Dulces típicos mexicanos

Descripción

En este video conoceremos sobre el proceso de producción del dulce cristalizado, característico de la festividad en el pueblo de Santa Cruz Acalpixca, uno de los 14 pueblos originarios de Xochimilco ubicado al sur de la Ciudad de México. Aunque originalmente se distinguían por hacer escobas, desde hace 90 años los habitantes de este pueblo han abrazado e incluso cambiado la tradición del dulce a lo largo de generaciones. Esta actividad todavía se practica; sin embargo, con el paso del tiempo se abrieron nuevas posibilidades como ferias y eventos, en los que ellos muestran sus dulces en otros estados de la República y hasta en otros países, como Alemania.